Крабовый киш

Крабовый киш


Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Крабовый киш с фото

Ингридиенты
97
Тесто:
  • мука250 г
  • соль1 щепотка
  • сливочное масло120 г
  • яичные желтки1 шт.
Начинка:
  • лук репчатый1 шт.
  • оливковое масло1 ст. л.
  • крабовое мясо Vici200 г
  • лук зеленый4 стебля
  • перец кайенский½ ч. л.
  • петрушка4 веточки
  • яйца куриные3 шт.
  • сливки 20%100 мл
  • пармезан30 г
Пошаговый способ приготовления
    Для теста в комбайне смешать муку, соль, нарубленное сливочное масло, желтки. Вымешивать минуту. Влить 2 ст. л. холодной воды, смешать все до однородности. Переложить тесто на присыпанную мукой поверхность и обминать пару минут. Тесто немного сплющить в лепешку, обернуть пленкой и убрать в холодильник на час. Тесто достать, раскатать по размеру немного большему диаметра формы. Аккуратно перенести в форму и сформировать бортики. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 180°С. Поставить форму в духовку на 20 минут. Репчатый лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Остудить. Для начинки смешать нарезанное крабовое мясо, обжаренный лук, нарезанный зеленый лук, кайенский перец, рубленую петрушку. Яйца взбить со сливками и тертым пармезаном. Приправить солью и перцем. Выложить начинку в форму. Залить все яичной смесью. Увеличить температуру до 190°С. Поставить пирог в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!

Посмотрите еще этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Крабовый киш" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*