Апельсиново-медовый соус с кориандром

Апельсиново-медовый соус с кориандром


Приготовление:
20 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Апельсиново-медовый соус с кориандром с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • вода270 мл
  • апельсины2 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • мед1 ½ ст. л.
  • горчица сухая1 ч. л.
  • кориандр семена½ ч. л.
  • куркума1 ч. л.
  • тимьян свежий1 веточка
  • соус табаско3 капли
  • оливковое масло Extra Virgin1 ½ ст. л.
  • соль морская1 щепотка
  • кукурузный крахмал1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Собираем ингредиенты. К ним добавляем соль, оливковое масло, крахмал (я использовала кукурузный). Как можно мельче нарезать лук. В сотейнике с толстым дном разогреть оливковое масло, всыпать мелко нарезанный лук, положить половину столовой ложки меда, перемешать, накрыть крышкой, оставить карамелизоваться на медленном огне 3 минуты. Очистить апельсины, нарезать кубиками. Всыпать измельченные апельсины в сотейник, положить 1 ч. л. сухой горчицы, отделить листья тимьяна от веточки, раздавить плоской частью ножа семена кориандра, и все добавить в сотейник. Перемешать, потушить 3 минуты. Влить воду, посолить, увеличить огонь. Варить 12 минут на среднем огне. По истечении 12-ти минут добавить 1 столовую ложку жидкого меда. Перемешать. Следом добавить 1 столовую ложку крахмала и на слабом огне, постоянно помешивая, варить до загустения. По готовности снять с огня сотейник, измельчить его содержимое погруженным блендером. Добавить 1 ч. л. куркумы, и 3 капли острого табаско. Перемешать с помощью того же блендера. 0 Апельсиново-медовый соус с кориандром готов! Подавать к мясу птицы или кролика теплым, полив сверху и украсив листиками свежего тимьяна. Приятного аппетита! Buon appetito!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Апельсиново-медовый соус с кориандром" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*