Приготовление:
20 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- нут
500 г - паста тахини
100 г - лимоны
½ шт. - чеснок
3 зубчика - перец свежемолотый смесь
½ ч. л. - соль
½ ч. л. - зира
½ ч. л. - оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - помидоры вяленые
40 г - вода
по вкусу
Для подачи
- оливковое масло Extra Virgin
2 ст. л. - паприка красная молотая
1 ч. л. - зелень рубленая
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Все ингредиенты сложить в миску. Если у вас помидоры засушенные, то их предварительно замочить на некоторое время, чтобы они размягчились.
Погружным блендером взбить до однородной консистенции. Можно попробовать на вкус, если вам не хватает какой-то специи, соли или чеснока, добавьте их сейчас. При помощи холодной воды вы можете контролировать консистенцию хумуса, если вам покажется, что он слишком густой. Добавляйте воду по чуть-чуть до желаемой густоты.
Готовый хумус переложить в пиалу, посыпать сладкой красной паприкой и полить оливковым маслом. По желанию добавить свежую зелень.
Приятного!
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту лимонно-мятное пирожное.