Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
97
Тесто:
- мука
220 г - сливочное масло
100 г - яйца куриные
1 шт. - соль
1 щепотка - сахар
1 щепотка - вода
15 мл
Начинка:
- шпинат свежий
300 г - лук репчатый
½ шт. - чеснок
2 шт. - фета
150 г - помидоры черри
7 шт. - яйца куриные
2 шт. - сливки 20%
100 г
Пошаговый способ приготовления
-
В миску просеять муку и перемешать ее с сахаром и солью, добавить холодное масло, перемешать быстро руками до состояния крошки.
Добавляем яйцо, ледяную воду и замешиваем тесто. Собираем тесто в шар.
Распределить тесто по форме 24 см, сделать наколы вилкой и отправить в холодильник на 30 минут.
Нагрейте духовку до 170–180°C. Достать тесто из холодильника, застелить бумагой для выпечки, насыпать горох или фасоль. Отправляем тесто запекаться. Через 15 минут уберите груз и оставьте тесто еще на 10–15 минут, до легкой румяности дна.
Сковороду нагреть, добавить немного сливочного и растительного масла, репчатый лук и чеснок обжаривать на среднем огне до прозрачности.
Добавляем порезанный шпинат 2–3 минуты.
Выложить шпинат на выпеченную основу.
Сыр порвать кусочками.
Слегка взбить сливки и яйца до однородности, сверху залить пирог. Выложить половинки помидоров.
0
Запекаем пирог при температуре 170–180°C, около 30 минут.
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт быстрый пирог со сливами.