Приготовление:
30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- яйца куриные
2 шт. - сахар демерара
1 ч. л. - соль
1 ч. л. - гречневая крупа
1 стакан - грибы сухие
1 горсть - помидоры вяленые
2 горсти - мука
2 ст. л.
Крем
- авокадо
2 шт. - лимоны
1 шт. - рикотта
100 г - соль
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Сварить гречку. Я варила с травами (тимьян, розмарин, лавровый лист). Остудить. Замочить сухие грибы в горячей воде.
- Замешать тесто: яйца с сахаром и солью, добавить гречку, добавить нарезанные грибы и вяленые помидоры, добить муку.
- Выложить тесто в форму. Я запекала в скороварке 20 минут. Остудить кекс. Сделать крем: авокадо с соком лимона взбить в блендере. Смешать смесь с творожным сыром, добавить соль. Выложить крем на кекс и подавать с ветчиной.
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда овощные булочки.