29-12-2018 Просто Рецепт Томатно-фруктовый мармелад ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT15 часовM PT15 часовM PT15 часовM 15 часов Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Томатно-фруктовый мармелад с фото Ингридиенты 103Основные помидоры2 кгапельсины2 шт.лимоны1 шт.сахар700 гагар-агар3 ч. л.ванилин1 упаковкакардамон зерна2 шт.корица1 шт. Пошаговый способ приготовления Спелые томаты нарезать дольками и распарить в кастрюле под крышкой. Увариваем до пюреобразной массы. Протереть через сито, освободив от кожуры и семян. Получаем на выходе томатное пюре. С лимона и апельсина снять цедру. Фрукты очистить от кожуры, удалить семечки. Порезать мелкими кусочками. В томатную массу положить порезанные кусочки фруктов, сахар, добавить пряности. Увариваем на медленном огне 45 минут. В конце варки пряности достать. Развести агар-агар в 0,5 стакана воды. В окончании варки ввести в томатно-фруктовую массу медленной струйкой, довести до кипения и прокипятить на медленном огне в течение двух минут. 0 Массу разлить по формам и оставить до застывания. 1 Разрезать томатно-фруктовое желе на кусочки. 2 Разложить на поддоны электросушилки. Предварительно на дно поддона уложить сеточку. Ставим в сушку, температурный режим 50-55°С на 10-12 ч. Этот пункт и превратит наше томатно-фруктовое желе в настоящий мармелад. 3 Даем мармеладу выстояться 5-6 часов. 4 Готовый мармелад можно по желанию посыпать или обвалять в кокосовой стружке, сахарной пудре, сахарном песке, кулинарной посыпке. К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту цукаты из цветов «неувядающая красота». Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Фундучное мороженое с шоколадом «Джандуйа»БаунтиПуншкрапфен на сухарях Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Томатно-фруктовый мармелад" - наш рецепт с пошаговыми фото.
