Томатно-фруктовый мармелад

Томатно-фруктовый мармелад


Приготовление:
15 часов
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Томатно-фруктовый мармелад с фото

Ингридиенты
103
Основные
  • помидоры2 кг
  • апельсины2 шт.
  • лимоны1 шт.
  • сахар700 г
  • агар-агар3 ч. л.
  • ванилин1 упаковка
  • кардамон зерна2 шт.
  • корица1 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Спелые томаты нарезать дольками и распарить в кастрюле под крышкой. Увариваем до пюреобразной массы. Протереть через сито, освободив от кожуры и семян. Получаем на выходе томатное пюре. С лимона и апельсина снять цедру. Фрукты очистить от кожуры, удалить семечки. Порезать мелкими кусочками. В томатную массу положить порезанные кусочки фруктов, сахар, добавить пряности. Увариваем на медленном огне 45 минут. В конце варки пряности достать. Развести агар-агар в 0,5 стакана воды. В окончании варки ввести в томатно-фруктовую массу медленной струйкой, довести до кипения и прокипятить на медленном огне в течение двух минут. 0 Массу разлить по формам и оставить до застывания. 1 Разрезать томатно-фруктовое желе на кусочки. 2 Разложить на поддоны электросушилки. Предварительно на дно поддона уложить сеточку. Ставим в сушку, температурный режим 50-55°С на 10-12 ч. Этот пункт и превратит наше томатно-фруктовое желе в настоящий мармелад. 3 Даем мармеладу выстояться 5-6 часов. 4 Готовый мармелад можно по желанию посыпать или обвалять в кокосовой стружке, сахарной пудре, сахарном песке, кулинарной посыпке.

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Томатно-фруктовый мармелад" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*