Плов «Дачный» с карпом

Плов «Дачный» с карпом
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба


Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Плов «Дачный» с карпом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • рис Для плова ТМ «Националь»900 г
  • карп1 ½ кг
  • лук репчатый300 г
  • морковь300 г
  • растительное масло1 стакан
  • барбарис1 ст. л.
  • зира1 ст. л.
  • соль2 ст. л.
  • чабер1 ч. л.
  • вода1 ⅘ л
Пошаговый способ приготовления
    Подготавливаем продукты. Очищаем и промываем водой рыбу и овощи. Рыбу нарезаем на куски, удалив плавники, голову и хвост. Вес очищенной рыбы — 1,5 кг. Складываем куски рыбы в полиэтиленовый пакет. Добавляем 1/2 ст. л. соли и 1/2 ч. л. чабера. Хорошо распределяем соль и ароматную сушеную зелень, предварительно завязав пакет. Оставляем рыбу на 30 минут. Нарезаем лук. Крупной соломкой нарезаем морковь. Промываем рис. Я использовала рис Для плова ТМ «Националь». Готовить плов я буду в казане, используя вот такую печку на дровах. В казан наливаем 1 стакан растительного масла. Масло накаляется очень быстро. В раскаленное масло осторожно закладываем куски рыбы. Обжариваем 2-3 минуты с каждой стороны. 0 Выкладываем обжаренную рыбу в чашку и оставляем, накрыв крышкой. 1 В оставшееся от жарки рыбы масло выкладываем лук и морковь. Перемешиваем. 2 Готовим 10-12 минут, периодически помешивая. 3 Добавляем барбарис и зиру. Перемешиваем. 4 Добавляем в казан промытый рис. 5 Хорошо перемешиваем. Обжариваем 2-3 минуты. 6 Добавляем соль и теплую кипяченую воду. Доводим до кипения. Готовим 15-17 минут после закипания, не забывая добавлять дрова в печку. 7 Через 15-17 минут выкладываем поверх риса куски обжаренной рыбы. Накрываем казан крышкой. 8 Готовим еще 3-5 минут. Убираем казан с огня. 9 Подаем плов с карпом. 0 Приятного аппетита! 1 Быстро, просто и вкусно!

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Источник
Рыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба
Другие рецепты
Осетр по-рокфеллеровски
Осетр по-рокфеллеровски
Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом с хреном
Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом с хреном
Запеченная рыба с тыквой
Запеченная рыба с тыквой
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Плов «Дачный» с карпом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*