29-12-2018 Просто Рецепт Яблоки в тесте фило Овощные блюдаЗапеченныеОвощные блюдаФаршированныеВыпечка Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Яблоки в тесте фило с фото Ингридиенты 102Основныеяблоки гренни смит4 шт.тесто фило250 гмолоко 4%160 гсахарный песок80 гсахар ванильный1 упаковкагрецкие орехи105 гсухари панировочные30 гшоколад белый50 гяичные желтки1 шт.сливочное масло40 глимонная цедра2 ч. л.Для обработки яблоксахарный песок170 глимоны½ шт.вода700 млСоусяблоки2 шт.лимоны1 шт.сахарный песок50 г Пошаговый способ приготовления Приготовить все необходимое. Тесто фило достать из холодильника за 15-20 минут до использования. Натереть цедру лимона на мелкой терке. Разогреть духовку до 180°C. Орехи измельчить в блендере. Шоколад порезать на кусочки. Для орехово-шоколадной начинки смешать молоко, сахарный песок, ванильный сахар и лимонную цедру, довести до кипения. Добавить грецкие орехи, шоколад и панировочные сухари, перемешать, выключить газ и охладить начинку. Яблоки вымыть, нарезать кружочками толщиной 1 см. Удалить семенную часть. Нижние кружочки каждого яблока должны быть целые (ничего вынимать не надо). Слегка поварить в течение нескольких минут в воде с сахаром и лимонным соком (время зависит от того, мягкие или твердые яблоки). Они должны стать чуть мягче сырых. Вынуть, дать остыть. На четыре кружочка яблок (нижняя часть без выемок) положить начинку. Закрыть кружочками яблок и положить еще слой орехово-шоколадной начинки. И так далее. Яблочки нафаршированы. Растопить сливочное масло. Листочки фило положить на рабочую поверхность, расположив их неравномерно (складками). Смазать кисточкой слегка маслом. 0 Поместить яблоко на тесто и завернуть. 1 Завернуть все яблоки в тесто. 2 Слегка смазать кисточкой желтком. 3 Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в духовку на 20-25 минут. Вынуть, дать остыть. 4 Такие получились яблоки в тесте фило. 5 И разрез. 6 Приготовить яблочный соус. Яблоки (можно очистить, можно этого не делать) нарезать, освободить от семенной части, перемешать с сахарным песком и лимонным соком, довести до кипения и слегка уварить, пока яблоки не станут мягкими. Протереть через сито. 7 Подавать яблоки в тесте с соусом. 8 Пиятного аппетита! Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту кокосовое «молоко». Источник Овощные блюдаЗапеченныеОвощные блюдаФаршированныеВыпечкаДругие рецепты Лосось на подушке из соевых бобов и фенхеляЗапеченный под сыром кабачокМанник с тыквой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Яблоки в тесте фило" - наш рецепт с пошаговыми фото.
