Мини суши-бургеры

Рис «Японский» ТМ «Националь» можно заменить на Рис «Кубанский» ТМ «Националь».

Довести до кипения при большом огне, затем, не поднимая крышку, огонь уменьшить до минимума и варить 15 минут. Огонь выключить, и, не убирая с плиты, быстро поднять крышку, накрыть тонким полотенцем, придавить его крышкой и оставить на 15 минут.

Полить заправкой рис и аккуратно перемешать его и оставить на 15 минут остывать. Скатать мокрыми ладошками из риса шарики. Смочить силиконовую форму водой. Уложить шарики в полусферическую форму (диаметр около 2 см), тщательно утрамбовать и убрать в холод на полчаса.

Достать рис, аккуратно выдавить полусферы из формочек, половину смазать сыром. Уложить на них вариации ингредиентов начинки.

Несколько несмазанных полусфер обмакнуть в воду и посыпать кунжутом и лепестками миндаля.

Накрыть начинку второй рисовой полусферой, аккуратно закрепить шпажкой, или зубочисткой. Подавать с соевым соусом и васаби.