29-12-2018 Просто Рецепт Открытый пирог овощной или с курицей КонсервацияОвощиВыпечкаПирогиВыпечка Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Открытый пирог овощной или с курицей с фото Ингридиенты 105Для теста: пшеничная мука200 гсливочное масло100 гяйца куриные1 шт.вода2 ст. л.паприка красная1 ч. л.Для заливкияйца куриные5 шт.сливки 15%300 млсыр150 гмускатный орех 1 щепоткаНачинкаовощная смесь300 гкуриное филе150 г Пошаговый способ приготовления 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. л. воды, 1 ч. л. паприки молотой, замесить однородное тесто, положить на час в холодильник. Далее разделить на почти равные половины, из меньшей части размять или раскатать пласт для донышка, форму беру круглую с высокими бортиками. Можно руками прямо по донышку размять тесто (растягивая, но не допуская разрывов). Большую часть разделить на четыре части, из каждой скатать колбаску и из них размять и сформировать бортики высотой 4 см. Перед выпечкой разогреть духовку до 200°С. Тесто на донышке наживить вилкой, выстелить пергаментом или цельным куском или вырезать отдельно дно и полоску для бортиков, сверху пергамента засыпать бобовые (горох или фасоль) поставить выпекать на 15-20 минут (до полу готовности). Тем временем готовим начинку, овощную замороженную смесь любую (от фантазии и наличия в магазине), предварительно разморозив и можно добавить курицу вареную 150-200 г, зелень по вкусу, можно добавить несколько мелких черри помидорок (целых). Готовим заливку для начинки: 5 яиц куриных, сливки 15% — 300 мл (можно сливок 200 мл плюс молоко 100 мл), сыр потереть 200-300 г, щепотка молотого мускатного ореха, зелень укроп или базилик по вкусу. Яйца взбить, соединить со сливками, чуть сыра для начинки и зелень, и пряности по вкусу. Выкладываем овощи (если хотите с мясом курицы или с вареной колбасой 150 г) и распределяем внутри коржа в форме, сверху заливаем жидкой заливкой и сверху посыпаем сыром. Ставим в духовку 180-200°С и выпекаем 40 минут (время может меняться в зависимости от духовки). Можно оставить остывать в форме и в духовке, потом вынимаем из формы и разрезаем на порционные куски. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт рисовый пудинг с орехами. Источник КонсервацияОвощиВыпечкаПирогиВыпечкаДругие рецепты Телятина с овощамиКуриные грудки с овощамиМаринованный красный перец Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Открытый пирог овощной или с курицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
