29-12-2018 Просто Рецепт Карпаччо из креветок Холодные закускиГорячие закускиДиетическое меню Приготовление: PT15 минутM PT15 минутM PT15 минутM 15 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Карпаччо из креветок с фото Ингридиенты 103Основные:креветки королевские10 шт.креветки тигровые10 шт.чеснок3 зубчикамята1 пучокклубника4 шт.шампанское200 млоливковое масло Extra Virgin3 ст. л.сольпо вкусу Пошаговый способ приготовления В первую очередь вам нужно очистить все креветки от кишечника. Сначала снимаем панцири, не оставляем даже хвостик — нам эта красота сейчас ни к чему. Затем аккуратно надрезаем спинку и ножиком так же аккуратно вычищаем черную полоску. Затем промываем креветки под проточной водой и выкладываем их красиво на тарелку, чередуя виды. Мелко-мелко нарежьте мяту. В мисочку налейте оливковое масло и постепенно добавьте в него шампанское, взбивая вилкой или маленьким венчиком, у вас получится эмульсия. Шампанское может понадобиться не все:) Добавьте в соус щепотку соли, мяту и три клубники, нарезанные мелким кубиком. Полейте соусом карпаччо, дайте ему немного постоять в холодильнике. Поперчите. Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо торт «колибри» с шпинатом. Источник Холодные закускиГорячие закускиДиетическое менюДругие рецепты Грибной суп с рисомАвокадо с песто и свекольным салатомТрио из брускетт Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Карпаччо из креветок" - наш рецепт с пошаговыми фото.
