29-12-2018 Просто Рецепт Рисовые панкейки с муссом из тунца Холодные закускиГорячие закускиДесертыМуссы Приготовление: PT45 минутM PT45 минутM PT45 минутM 45 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Рисовые панкейки с муссом из тунца с фото Ингридиенты 102Панкейкирис Здоровье ТМ «Националь»70 гяйца куриные1 шт.йогурт натуральный2 ст. л.лимонная цедра1 ч. л.укроп свежий3 веточкисольпо вкусуперец черный молотыйпо вкусурастительное масло для жарки½ ч. л.Мусстунец консервированный140 гсыр сливочный140 глимонный сокпо вкусуперец черный молотыйпо вкусу Пошаговый способ приготовления Если у вас есть уже готовый рис (190 г), тогда переходите к следующему шагу. Если нет, тогда воду подсолить и довести до кипения. Рис Здоровье ТМ «Националь» промыть. Всыпать рис, уменьшить огонь до слабого и варить под крышкой 25 мин. Затем уменьшить огонь до минимального и готовить еще 15 мин. Снять кастрюлю с огня и дать постоять еще 20 мин., чтобы рис впитал всю оставшуюся воду. Затем рис остудить. Для мусса: тунца (без жидкости) и сливочный сыр выложить в чашу блендера. Все смешать до однородной гладкой массы. Приправить по вкусу перцем и лимонным соком. Убрать в холодильник, чтобы мусс немного загустел. Если есть время в запасе, лучше оставить мусс в холодильнике на 1,5-2 часа (можно дольше). Тогда мусс станет густым, будет хорошо держать форму, и с ним будет легче работать. Тем временем приготовим панкейки. Поставить сковороду на средний огонь. Снять цедру с ½ лимона. Немного укропа оставить для украшения, остальной мелко нарубить. Желток отделить от белка. Для теста смешать остывший рис, желток, йогурт, цедру и укроп. Приправить солью и перцем. Белок взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать в рисовую массу ½ белка, перемешивая снизу вверх. Затем таким же способом ввести оставшийся белок. Готовое тесто должно быть пышным и воздушным. Сковороду смазать растительным маслом. Выкладывать по 1 десертной ложке теста (или по ½ столовой ложки). Жарить под крышкой по 3 мин. с каждой стороны. Из указанного количества ингредиентов получается 16 мини-панкейков. Готовые панкейки остудить на решетке, чтобы не отсырели. 0 Перед подачей на остывшие панкейки с помощью кондитерского мешка (или 2 десертных ложек) выложить мусс. Украсить укропом. Нежная и вкусная закуска готова! Приятного аппетита! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту пирог с ревенем, клубникой и фисташками. Источник Холодные закускиГорячие закускиДесертыМуссыДругие рецепты Закусочные рулетики с паштетом из лососяТостадо с курицей и соусом «Алиоли»Салат-закуска «Елочные шарики» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рисовые панкейки с муссом из тунца" - наш рецепт с пошаговыми фото.
