Приготовление:
50 минут
Порции:
8
Описание рецепта
Салат очень сытный и калорийный. Хорошо сочетается со свежими овощами и зеленью. Выкладывается слоями и поэтому должен настояться в холодильнике около двух часов, чтобы слои хорошо пропитались.
Ингридиенты
- курица свежая – 1,5 кг (или филе курицы – 1,3 кг) ,
- грибы шампиньоны – 400 г,
- растительное масло – 2 ст. ложки,
- репчатый лук – 2-3 головки,
- сваренные вкрутую яйца – 4 шт,
- твердый сыр – 300 г,
- майонез – около 400 г.
Пошаговый способ приготовления
- Курицу или филе отварить в слегка подсоленной воде до готовности и охладить. Обязательно снять кожицу, если она есть.
- Нарезать отварное мясо курицы соломкой, добавить половину майонеза и смешать.
- Нарезать мелко репчатый лук.
- Нарезать ломтиками грибы.
- Смешать грибы с луком и обжарить на растительном масле в течение 20 минут до получения золотистого цвета.
- Обжаренные грибы остудить и заправить оставшейся частью майонеза.
- Натереть на терке сыр.
- Натереть на терке яйца.
- На большое плоское блюдо половину всех ингредиентов выложить слоями в следующей последовательности : куриная масса, яйца, грибная масса, сыр.
- Повторить слои еще раз в такой же последовательности.
- Дать салату настояться в холодильнике и можно подавать на стол.
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту салат с курицей и ананасами.
