Приготовление:
40 минут
Порции:
20
Описание рецепта
Оладьи из говяжьей печени многим навеивают воспоминания из детства. Вкусное и ароматное мясное блюдо, приготовленное по классическому рецепту в домашних условиях, станет изюминкой вашего обеденного стола. Такое блюдо придется по вкусу всем возрастным категориям и не оставит никого равнодушными.
Ингридиенты
- Говяжья печень – 1000 г,
- Репчатый лук – 150 г,
- Морковь – 150 г,
- Куриное яйцо – 2 шт.,
- Манная крупа – 3 ст.л.,
- Пшеничная мука – 3 ст.л.,
- Соль крупнозернистая,
- Свежемолотый перец,
- Подсолнечное масло.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить оладьи из говяжьей печени первым делом необходимо подготовить все ингредиенты. Основной ингредиент вымыть, очистить от пленок, сосудов и прожилок. Овощи (морковь и лук) промыть под проточной водой, очистить от шелухи. Измельчить подготовленные на первом этапе ингредиенты с помощью наименьшей насадки мясорубки или блендера.
- Перемешать до получения массы однородной консистенции.
- Ввести по одному куриные яйца и снова перемешать.
- Пшеничную муку просеять сквозь сито и вместе с манкой добавить к основной смеси.
- На сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло. С помощью столовой ложки поместить заготовки на горячую сковороду. Обжаривать оладьи из говяжьей печени 5 минут с каждой стороны. Для того чтобы они как следует пропеклись их необходимо во время жарки накрывать крышкой.
- Оладьи из говяжьей печени готовы. Подавать к столу в виде основного блюда с разнообразными гарнирами. Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт печеночный торт из говяжьей печени.
