Приготовление:
30 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Многие гурманы знаю такие блюда как мамалыга или полента. На самом деле, это по своей сути разновидности кукурузной каши, которая является прекрасным завтраком, как для малышей, так и для взрослых, поскольку в скудности витаминов и минералов ее не обвинишь. Для данного рецепта идеально подходит мелкоизмельченная крупа.
Ингридиенты
- кукурузная крупа – 180 г,
- молоко – 400 мл,
- сахарный песок – 35 г,
- сливочное масло – 30 г,
- соль – 1 чайная ложка,
Пошаговый способ приготовления
- В кастрюльку с довольно толстым дном насыпать необходимое количество кукурузной крупы. Кукуруза очень хорошо впитывает влагу, поэтому необходимо внимательно подойти к подготовке каши, чтобы потом не пожалеть о полученных результатах.
- Налить в сотейник около 2-3 стаканов воды и довести до кипящего состояния на маленьком огне.
- Добавить сахар и соль.
- Поставить огонь на минимальное положение и варить пока существенная часть воды не впитается. На данном этапе кукурузная крупа должна увеличиться в объеме, но при этом оставаться еще твердой внутри.
- Влить 200 г молока. Продолжать варку на минимальной мощности.
- Крупа со временем начнет становиться мягкой и густой, поэтому при необходимости нужно добавить небольшими порциями оставшееся молоко. Почти готовая каша должна иметь жидкий вид, поскольку с началом остывания она будет приобретать более плотную консистенцию.
- Добавив сливочное масло, снять с огня. Накрыть крышкой и дать упреть пару-тройку минут. Каша будет еще вкуснее, если подать ее с молотыми орехами, вареньем или медом.
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту каша гороховая.
