Приготовление:
30 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Ингридиенты
- баклажан– 2 шт,
- чеснок– 4 зубчика,
- помидоры – 2 шт,
- масло оливковое,
- зелень укропа или петрушки,
- соль,
- перец.
Пошаговый способ приготовления
- Вымыть баклажаны, помидоры, зелень.
- Нарезать баклажаны кружочками толщиной полсантиметра.
- Подготовить сковороду. Налить оливковое масло и подождать, пока оно нагреется.
- Поджаривать баклажаны с двух сторон. Горячие баклажаны выложить на предварительно подготовленную тарелку с бумажным полотенцем или салфеткой. Лишнее масло быстро впитается в бумагу.
- Переложить баклажаны на чистую тарелку. Посолить каждый кружок баклажана. Выдавить немного чеснока из чеснокодавилки, пока баклажаны не остыли.
- Помидоры быстро обжарить с двух сторон. Выложить красиво сверху на баклажаны, посолить чуть-чуть.
- Готовое блюдо украсить зеленью. Подавать можно горячим или охлажденным.
Посмотрите еще этот рецепт жареная картошка с овощами.
