Приготовление:
30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
150 г - сливочное масло
80 г - яйца куриные
1 шт. - вода
50 г - сыр гауда
120 г - уксус 9%
5 г - соль морская
1 г
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовить все необходимые продукты для теста. Масло и воду поместить в морозильную камеру.
Измельчить сыр в блендере. Кстати, рекомендую заменить привычную терку для сыра блендером! Макароны с сыром из блендера — это восторг и для взрослых, и для детей!
Просеять муку в миску, натереть сильно охлажденное сливочное масло на терке и очень быстро перетереть все в крошку.
Смешать в чашечке ледяную воду, яйцо, уксус и соль.
Всыпать сыр в мучную крошку.
Влить жидкую смесь в сухую и очень быстро перемешать, сформовать в шар и убрать в морозилку.
Раскатать тесто в пласт толщиной от 3 до 6 мм (по предпочтениям), нарезать геометрично, наколоть вилкой или сделать «сырные дырочки» трубочкой для напитков. Выпекать в уже разогретой до 210°С духовке.
Приятного аппетита, друзья!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт хлеб с вялеными томатами и луком.