30-12-2018 Просто Рецепт Ореховый торт с меренгами ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Ореховый торт с меренгами с фото Ингридиенты 100Меренгаяйца куриные крупные2 шт.сахар1 стакансоль1 щепоткаКремсливочное масло200 гмолоко сгущенное1 банкаванилин1 щепоткаалкоголь крепкий1 ст. л.Основныегрецкие орехи150 г Пошаговый способ приготовления Отделить белки и взбить их с щепоткой соли на низкой скорости до мягких пиков. Дробно добавлять сахар, продолжая взбивать на большой скорости. Добиваться полного растворения сахара необязательно. Массу выложить ровным слоем на застеленный пекарской бумагой противень и подсушить в духовке, разогретой до 100°С около 1 часа. Можно слегка приоткрыть дверку духовки. Очищенные орехи подсушить на сухой сковороде, измельчать их не нужно. Сливочное масло взбить миксером до получения пышной светлой массы. Постепенно добавлять по ложке сгущенное молоко. В конце добавить щепотку ванилина и ложку любого крепкого алкоголя, у меня ром. После выключения духовки дверку открыть полностью и дать меренге остыть. Меренга получается с хрустящими краями и тягучей серединкой. Меренгу произвольно поломать на кусочки. Форму выстелить пищевой пленкой. На дно выложить 3 — 4 ложки крема (1/4 часть), сверху — кусочки меренги (1/3 часть) и щедро посыпать орехами. Чередовать слои, последний слой — крем. Поставить торт в морозильник на несколько часов. Перевернуть форму на блюдо и снять пленку. Сверху украсить орехами. (Можно и не украшать, получится модный «голый» торт :)) 0 Разные по структуре кусочки меренги добавляют торту своеобразный вкус, а орехи приятно оттеняют сладость сливочного крема. 1 Очень рекомендую! Взгляните на этот рецепт блины с манной крупой. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты Арахисовый чизкейк без выпечкиБаскское пирожноеЭклеры «Париж — Брест» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ореховый торт с меренгами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
