Приготовление:
1 час и 5 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
105
Для блинов
- молоко «Домик в деревне»
500 мл - вода минеральная газированная
250 мл - мука
250 г - яйца куриные
3 шт. - сахар
2 ст. л. - растительное масло
3 ст. л. - сода
1 ч. л. - уксус
4 ч. л. - соль
1 щепотка
Яблочная начинка
- яблоки зеленые
3 шт. - сахар
6 ст. л.
Клубничная начинка
- клубника
150 г - сахар
40 г - кукурузный крахмал
9 г - вода
30 г
Творожная начинка
- творог
200 г - сметана 15% «Домик в деревне»
2 ст. л. - сахар
3 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Яйца растереть с сахаром. Соду погасить уксусом, добавить к яйцам.
Добавить муку и хорошо перемешать.
Добавить молоко «Домик в деревне», щепотку соли, перемешать.
Добавить масло растительное и перемешать.
В самом конце добавить минеральную воду, аккуратно перемешать.
- Дать тесту отдохнуть 10 — 15 минут. Разогреть сковороду, смазать кусочком сала и жарим блины. Блины готовы.
- Подготовим начинки.
- Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками. В кастрюлю насыпать сахар и поставить на средний огонь, делаем карамель. Добавляем яблоки и немного воды и ставим снова на плиту. Готовим до прозрачности яблок. Клубнику нарезать. 0 Насыпать сахар и поставить на огонь. Довести до кипения. Параллельно развести крахмал в воде и, как только закипит клубника, влить туда. Прокипятить 1 — 2 минуты. 1 Теперь сборка. 2 На один край блина кладем творожную начинку, на другой — яблочную. 3 И свернуть каждый край до середины. 4 Вот так. 5 На другой блин выложить клубничную начинку. 6 И свернуть до середины. 7 Завернутый блин с яблоками и творогом выложить на блин с клубникой. И заворачиваем рулет. 8 Разрезать рулет пополам и подать к столу. 9 Приятного.
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу букет из блинных роз с лососем.