28-12-2018 Просто Рецепт Паккери с бурратой и оливками Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Паккери с бурратой и оливками с фото Ингридиенты 86паккери350 гБуррата1 шт.крупные оливки без косточек2 горститимьян3 веточкисоль морская1 ч. л.Для соусаперец сладкий красный3 шт.кедровые орехи2 ст. л.чеснок1 зубчикнебольшой пучок петрушки1 веточкатимьян свежий3 веточкиоливковое масло Extra Virgin2 ст. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепотка Пошаговый способ приготовления Перец предварительно запечь в духовке под грилем, затем поместить в целлофановый пакет, дать пропотеть и очистить от кожицы. Паккери отваривать в подсоленной воде на 1‒2 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить. Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и удалить горькую сердцевину. Приготовить соус: в чаше блендера соединить запеченный сладкий перец, поджаренные орехи, чеснок, листья тимьяна и петрушки, влить оливковое масло, посолить, поперчить и взбить все в однородную массу. В кастрюлю с горячими макаронами добавить соус, все перемешать, затем влить немного воды, в которой варились паккери, и все слегка прогреть. Переложить пасту с соусом на блюдо, добавить порванную на небольшие кусочки буррату, оливки и все перемешать. Посыпать пасту листьями оставшегося тимьяна. Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту севиче с зеленым салатом. Источник Другие рецепты Тефтели индюшачьи с овощами и мятойПиццаСалат с фасолью и овощами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Паккери с бурратой и оливками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
