Приготовление:
1 час и 15 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- свекла
2 шт. - лук красный
½ шт. - горошек зеленый
5 ст. л. - огурцы свежие
2 шт. - сахар
1 ч. л. - оливковое масло Extra Virgin
4 ст. л. - соль
по вкусу - лосось свежесоленый
150 г - винный уксус красный
2 ст. л. - морковь
2 шт. - картофель
2 шт. - горчица дижонская
1 ст. л. - яблоки зеленые
1 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Тщательно помыть и отварить картофель, морковь и свеклу до готовности.
Остудить и почистить овощи. Затем нарезать их небольшими кубиками.
К свекле (в отдельной миске) добавить 1 ч. л. сахара, винный красный уксус и заправить оливковым маслом. Перемешать.
Порезать также небольшими кубиками зеленое яблоко, свежий огурец и мелко — красный лук.
В глубокой емкости соединить все овощи, кроме свеклы. Добавить зеленый горошек. Слабосоленого лосося нарежьте пластинами, затем — на небольшие кубики и также добавьте к овощам.
Посолить овощи, добавить дижонскую горчицу и еще немного оливкового масла и все хорошо перемешать вместе со свеклой.
Винегрет готов, можно подавать к столу! Приятного вам аппетита!
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту салат с киноа и авокадо.