Приготовление:
20 минут
Порции:
8
Описание рецепта
Классический тирамису непременно покорил весь мир своими вкусом, но иногда так хочется поэкспериментировать с любимым десертом! Именно в ходе экспериментов и был получен очень вкусный десерт тирамису с рикоттой и манго.
Ингридиенты
- Рикотта - 500 г,
- Маскарпоне - 500 г,
- Савоярди (печенье) - 300 г,
- Сахарный песок - 120 г,
- Лимонный ликер - 150 мл,
- Коровье молоко - 130 мл,
- Манго - 3 шт.,
- Апельсин - 2 шт.,
- Лимон - 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
- Для того что бы приготовить тирамису с рикоттой необходимо в глубокой миске среднего размера смешать сыр маскарпоне и рикотту, перемешать.
- В полученную смесь постоянно перемешивая с помощью миксера ввести сахарный песок. На этом этапе так же можно использовать сахарную пудру так как она быстрее растворится и масса приобретет однородную консистенцию.
- Лимон и апельсины промыть под чистой проточной водой. От одного лимона и апельсина отделить цедру. С помощью цитрусс-пресса в отдельную посуду отжать сок из апельсинов, далее добавить лимонный ликер.
- К сырной массе влить молоко и добавить полученную цедру. Все ингредиенты перемешать до образования крема однородной, густой консистенции.
- Манго очистить от кожуры и нарезать дольками.
- Печенье окунуть в сироп приготовленный на этапе 1c48 №3 и можно приступать к формированию торта. Первым слоем уложить печенье, далее дольки манго и ½ всей массы крема. Все оставшиеся ингредиенты равномерно распределить слоями по поверхности формы таким образом что бы крем был последним слоем.
- Поверх тирамису с рикоттой можно декорировать кусочками манго. Убрать в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!
Вам непременно понравится и этот рецепт крем для торта с рикоттой.
