Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Блины
- молоко 3,2%
250 мл - мука
1 стакан - растительное масло
1 ст. л. - сахар
1 ст. л. - соль
по вкусу - дрожжи свежие
1 ч. л.
Творожная начинка
- творог жирный
300 г - курага ТМ «Семушка»
70 г - яйца куриные
2 шт. - сахар
4 ст. л. - манная крупа
2 ст. л. - ванилин
2 г
Заливка
- сметана 25%
1 стакан - яйца куриные
2 шт. - мука
2 ст. л. - ванилин
2 г - сахар
70 г
Пошаговый способ приготовления
-
Курагу вымыть в горячей воде и порезать на небольшие кусочки. Если курага жесткая то нужно подержать их какое то время в горячей воде. Но с курагой от ТМ «Семушка» этого не требуется.
В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи и сахар. Дать постоять до появления шапочки. Это примерно 15 мин. Соединить все для теста, перемешать до однородной массы. Дать постоять 20 минут и испечь тонкие блинчики.
Для начинки смешать все компоненты и дать постоять 10-15 мин.
На каждый блин намазать творожную массу.
И каждый намазанный блин скрутить в рулетик. Уложить в смазанную маслом и обсыпанную манкой форму.
Для заливки нужно смешать яйца, сметану, сахар, муку и ванильный сахар. Все взбить и залить блины так, чтобы она прошла до самого дна и заполнила все пустоты.
Ставим в горячую духовку 180°С и выпекаем примерно 1 час, до готовности.
Даем полностью остыть, нарезаем и подаем.
- Приятнога аппетита!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт перлотто с кальмарами.