25-12-2018 Просто Рецепт Цыпленок с помидорами и айвой Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Цыпленок с помидорами и айвой с фото Ингридиенты 102Основныекурица тушка1 тушкапомидоры консервированные в собственном соку1 банкапомидоры протертые пассата3 ст. л.оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.сольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусуайва½ шт.кориандр молотый½ ч. л.уцхо-сунели½ ч. л.кинза свежая3 веточкитархун3 веточкиукроп свежий3 веточкипетрушка3 веточкилук репчатый1 шт.чеснок4 зубчикасемолина½ ст. л. Пошаговый способ приготовления Для этого рецепта лучше брать фермерского цыпленка. Моя цыпа была весом до 1 кг. Курицу вымыть, разделить на порционные куски, снять кожицу (но вы можете не снимать, все дело вкуса) и хорошо обсушить каждый кусочек бумажным полотенцем. Затем посолить, поперчить, посыпать семолиной (она придаст чудесную корочку) и все хорошо перемешать руками. Сковороду с толстым дном разогреть, добавить масло, затем кусочки курицы и обжарить хорошо со всех сторон. Затем кусочки курицы переложить на тарелку и накрыть фольгой. Лук, 2 зубчика чеснока и айву крупно нарезать. В этой же сковороде потушить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить айву, перемешать, потушить 2–3 минутки и добавить пассату, потушить еще 2 минутки. Помидоры пюрировать блендером и добавить к луку. Перемешать, довести до кипения, добавить кусочки курицы, еще раз перемешать, накрыть крышкой и тушить 15–20 минут. Оставшийся чеснок и зелень мелко нарезать. Спустя указанное время к курице добавить соль, перец, специи, перемешать, затем добавить зелень, чеснок, перемешать и снять с огня. Наш вкусный и ароматный обед готов! Приятного аппетита! Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо ратафия (настойка) «несмеяновка». Источник Другие рецепты Новогодний плов с курицейЦыпленок по-итальянски Pollo alla diaboloКуриные бедрышки по-средиземноморски Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Цыпленок с помидорами и айвой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
