22-12-2018 Просто Рецепт Стейк с луковыми кольцами в кляре Приготовление: PT5 минутM PT5 минутM PT5 минутM 5 минут Порции: 10 минут Описание рецепта Рецепт Стейк с луковыми кольцами в кляре с фото Ингридиенты 105Для стейкастейк говяжий1 кусокгималайская сольпо вкусучеснок2 зубчикатимьян2 веточкиоливковое масло1 ст. л.перец черный свежемолотыйпо вкусусливочное маслопо вкусуДля луковых колецлук репчатый1 головкамука пшеничная150 гкукурузный крахмал50 гпиво светлое150 млкефир400 млсольпо вкусумасло для фритюрапо вкусу Пошаговый способ приготовления Разогреть духовку до 180°С и сковороду-гриль. В ступке смешать и растереть гималайскую соль, чеснок, листочки тимьяна. Добавить оливковое масло и свежемолотый черный перец. Половиной смеси смазать одну сторону стейка. Выложить стейк на горячую сковороду чистой стороной, без специй. Жарить 2–3 минуты. Перевернуть и смазать обжаренную сторону второй половиной смеси. Жарить еще 2–3 минуты. Если кусок мяса очень толстый, то обжарить его также и по бокам. Снять мясо с плиты, выложить сверху небольшой кусок сливочного масла и отправить сковороду в духовку на 5–7 минут. Лук нарезать кольцами. Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом. Масла должно быть столько, чтобы луковые кольца в нем плавали. В миске смешать муку, кукурузный крахмал, соль. Добавить кефир и пиво, можно безалкогольное. Тщательно все перемешать, чтобы не было комочков. 0 Луковые кольца опустить в кляр и переложить в сковороду. Обжаривать буквально по минуте с каждой стороны. За раз обжаривать кольца одним слоем. 1 На разделочную доску положить бумажное полотенце. Выложить на него луковые кольца. 2 Из духовки достать мясо, полить его собственным соусом, который вытек в сковороду, и переложить на доску. Дать стейку отдохнуть 5 минут. Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту гороховая каша с копченостями. Источник Другие рецепты ЧимичангаМороженое с кленовым сиропом и грецкими орехамиТонкие русские блины Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Стейк с луковыми кольцами в кляре" - наш рецепт с пошаговыми фото.
