Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- фасоль зеленая стручковая
1 кг - лук репчатый
2 шт. - чеснок молодой
4 зубчика - перец болгарский зеленый
1 шт. - перец острый зеленый
½ шт. - оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л. - вода
½ стакана - грецкие орехи
2 ст. л. - кинза свежая
½ пучка - базилик свежий
½ пучка - чабер
½ пучка - помидоры
1 шт. - соль
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Фасоль вымыть, нарезать. В сковороду с толстым дном положить фасоль, залить водой, накрыть крышкой и тушить 20 минут. Лук и болгарский перец нарезать. Фасоль полить маслом, добавить лук, болгарский и тушить минут 5.
Помидор очистить, мелко нарезать и добавить к фасоли. Перемешать и тушить 2-3 минутки. Орехи измельчить в блендере, добавить к фасоли и перемешать. Зелень, чеснок и зеленый перец мелко порубить, добавить к фасоли, перемешать и тушить 1-2 минутки.
Добавить соль, перец, перемешать и снять с огня. В Грузии такое блюдо подают как в холодном, так и в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт кокосовое печенье.