Приготовление:
35 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- куриное филе
600 г - кускус
200 г - шпинат молодой
100 г - цукини
1 шт. - помидоры черри
250 г - фета
200 г - маслины без косточек
100 г - грецкие орехи рубленые
60 г - растительное масло для жарки
3 ст. л. - авокадо
2 шт. - лук красный
1 шт.
Заправка
- чеснок
2 зубчика - оливковое масло Extra Virgin
5 ст. л. - лимоны
1 шт. - соль
1 щепотка - перец свежемолотый смесь
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Ингредиенты
авокадо
1 шт.
В миксере взбить чеснок с 1 спелым авокадо, соком лимона, оливковым маслом, солью и перцем. Это заправка, она должна настояться. Я делала это блюдо уже 2 раза. В первый раз вместо авокадо брала 2 запеченных и очищенных болгарских перца. Оба варианта мне понравились.
Куриное филе вымыть, посолить и поперчить. Обжарить на разогретом масле со всех сторон до золотистой корочки около 12 минут. Ингредиенты авокадо 1 шт.Пока обжаривается мясо, залить кускус крутым кипятком, накрыть и оставить на 5 мин. набухнуть. Цукини натереть на крупной терке. Помидоры порезать на половинки. Фету раскрошить, орехи крупно порубить. Лук и авокадо нарезать.
Я подавала в большой пиале. Раскладывала продукты кучками, так красивее смотрится. Соус в нескольких местах разложила, остальной подавала отдельно. Кто захочет, сам возьмет. Такой соус можно использовать в обычных салатах, он шелковистый и очень вкусный. Приятного!Предлагаю посмотреть на другой рецепт шоколадный манник с малиновым джемом.