Приготовление:
45 минут
Порции:
7 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
106
Для блинов:
- молоко 0,5% «Домик в деревне»
150 г - мука
125 г - пиво светлое
100 мл - яйца куриные
2 шт. - тмин
1 ч. л. - соль
1 ч. л. - оливковое масло
1 ч. л.
Для начинки:
- лук-порей
1 стебель - яблоки
2 шт. - бекон
200 г - сливочное масло
2 ст. л. - сидр
100 мл - сметана 20%
50 г - соль
1 ч. л. - перец свежемолотый смесь
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Для блинов в чашку просеиваем муку, добавляем щепотку соли и тмин.
Вливаем молоко, затем пиво и все хорошо перемешиваем.
Добавляем яйца, перемешиваем и оставляем на 30 минут, накрыв полотенцем.
Для начинки: стебель лука-порея моем, разрезаем вдоль пополам, очищаем и нарезаем небольшими кусочками.
Яблоки моем, разрезаем на четыре части, удаляем сердцевину и нарезаем тонкими дольками.
Бекон нарезаем небольшими кубиками.
Раскаляем на сковороде сливочное масло и обжариваем в нем бекон до золотистого цвета. Зачерпнем 2 ст. ложки масла со сковороды и добавим его в тесто для блинчиков.
Добавляем к бекону лук-порей и жарим, помешивая, примерно 3 минуты.
В сковороду добавляем яблоки, вливаем сидр.
0
Добавляем сметану, солим, перчим, все хорошо перемешиваем и тушим под крышкой в течении 5 минут.
1
На сковороде раскаляем немножко оливкового масла и выпекаем тонкие блинчики.
2
Подаем блинчики на стол с ароматной начинкой! Приятного аппетита!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт блины с деревенским сыром, форелью и огурцами.