Приготовление:
2 часа
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- индейка филе
800 г - горчичное масло ТМ «Biolio»
25 мл - паприка
1 ст. л. - кедровые орехи
50 г - лук-порей
1 стебель - сельдерей стебли
1 стебель - сливочное масло
35 г - соль
по вкусу - перец сладкий
1 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовим все по списку.
Моем филе индейки, просушиваем, делаем разрез-карман.
Маринуем индейку в смеси горчичного масла Biolio и паприки.
Нарезаем порей, сладкий перец, сельдерей черешковый.
Растапливаем масло сливочное.
Жарим на масле овощи.
Добавляем к овощам орешки кедровые, тушим пару минут.
Солим филе внутри и снаружи. Фаршируем овощами с орехами филе.
Закрываем карман филе, кладем на фольгу.
0
Перетягиваем ниткой филе.
1
Закрываем фольгой.
2
Ставим на 1 час при 180°С в духовку. Раскрываем фольгу.
3
Готовим с обдувом. Поливаем соком, если сок выпарился, доливаем немного воды.
4
Через 15 — 20 минут конвекции индейка готова. Приятного аппетита!
Вам непременно понравится и этот рецепт форшмак.