31-12-2018 Просто Рецепт Утка с яблоками Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Утка с яблоками с фото Ингридиенты 94Уткаутка2 кгяблоки зеленые1 ½ кгчернослив300 глук репчатый5 шт.мед2 ст. л.винный уксус красный2 ст. л.соль3 ст. л.перец2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Охлажденную или размороженную утку помыть, общипать лишние перья, срезать лишний жир и кожу на шее. Обильно посолить и поперчить снаружи и внутри. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на сутки. На следующий день смазать маринадом. Маринад: 2 ст. л. жидкого меда и 2 ст. л. винного уксуса. Замотать в пищевую пленку и снова убрать в холодильник на сутки. Духовку разогреть до 90 — 100°С. Яблоки помыть, почистить от кожуры и разрезать на 4 части. 4 — 6 штук оставить с кожурой. Чернослив помыть, лук почистить и разрезать пополам. Начинить утку яблоками и закрепить зубочистками или зашить кулинарными нитками. В блюдо выложить оставшиеся чищенные яблоки с черносливом и лук. Сверху положить утку, тушкой вниз. По краям выложить по 2 — 3 целых яблока. Выпекать утку 2 часа (на 1 кг утки 1 час). Через 2 часа вынуть утку из духовки на 15 минут и снова отправить в печь при 180°С еще на 40 — 60 минут, время от времени переворачивать. Вынуть утку из духовки и прикрыть фольгой либо силиконовым ковриком на 10 минут. Позвать всех к столу и наслаждаться ужином. Посмотрите еще этот рецепт печенье-крекер с медом и грецкими орехами. Источник Другие рецепты Долма с индейкой и кускусомСалат с опятами и курицейЦесарка, запеченная в глазури из виски Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Утка с яблоками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
