31-12-2018 Просто Рецепт Икра заморская баклажанная Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Икра заморская баклажанная с фото Ингридиенты 102Основныекабачки молодые2 шт.баклажаны1 шт.перец красный1 шт.лук репчатый1 шт.морковь1 шт.чеснок2 зубчикаперец чили1 щепоткаоливковое масло2 ст. л.сольпо вкусуперец черный молотыйпо вкусу Пошаговый способ приготовления Овощи вымыть, нарезать произвольно и сложить в большую емкость. Добавить масло, соль, приправы и перемешать. Духовку нагреть до 200°С. Сложить овощи в рукав для запекания, плотно закрепить концы. Поместить рукав с овощами на противень, противень в духовку. В процессе выпекания рукав должен надуться, а овощи готовятся в собственном соку. Готовим около 1,5 часов. Вынимаем пакет, даем немного остыть и раскрываем (осторожно, не обожгитесь горячим паром). Готовим блендер. Лучше всего стационарный. Но можно и погружным. Откидываем овощи на дуршлаг, в процессе тушения образуется большое количество сока, он нам не понадобится. Переносим овощи в блендер и перемалываем до однородного пюре. Если икра получается слишком густой, добавляем немного сока. Перекладываем икру в банку и храним в холодильнике. Я никогда не готовлю такие вещи впрок. То есть я люблю свежие овощи, свежеприготовленную икру и т.д. Консервирование — ну совсем не мое! Если же вы хотите заготовить такую икру на зиму, то закрывайте в простерилизованные банки. Вкусно и полезно! Эту икру очень вкусно есть со свежим ржаным хлебом. Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт капкейки sex and the city. Источник Другие рецепты Салат «Новогодняя лагуна»Красная чечевица с томатами и шпинатом«Пшенотто» с семгой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Икра заморская баклажанная" - наш рецепт с пошаговыми фото.
