Приготовление:
25 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- пенне ригате
500 г - кальмары замороженные
300 г - помидоры консервированные в собственном соку
500 г - маслины без косточек
1 банка - пармезан
150 г - базилик свежий
1 пучок - чеснок молодой
1 зубчик - перец чили красный
1 стручок - соль морская
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Исходные продукты.
Прогреваем рубленые томаты в собственном соку.
Добавляем рубленый базилик, чеснок, по желанию чили (я люблю поострее) щепотку крупной морской соли и молотую смесь перцев.
Тщательно все перемешиваем и еще раз прогреваем.
Обжариваем на масле кальмары.
Добавляем к соусу кальмары и маслины.
Воду солим по вкусу.
Добавляем немного оливкового масла.
Засыпаем пасту и варим по времени, как указано на пачке (лучше на 1 — 2 минуты снять раньше).
0
Добавляем в соус половник воды, в которой варилась паста.
1
Добавляем пасту к соусу и тщательно перемешиваем.
2
Выкладываем на тарелку, посыпаем тертым пармезаном, рубин немного чеснока и по желанию можно полить соусом песто. Кушать подано! Buon Appetito!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт чернично-яблочный напиток.