Приготовление:
25 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- мука
2 стакана - разрыхлитель
2 ч. л. - сливочное масло
100 г - сахар
100 г - орехи
200 г - миндальная масса
200 г - яйца куриные
1 шт. - сахарная пудра
2 ст. л. - соль
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Растереть масло с сахаром. Добавить разрыхлитель, яйцо. Взбить до однородной массы.
Постепенно добавить готовую миндальную массу (у нас в продаже она только перед Пасхой, поэтому воспользовалась марципановыми «картофелинками» — марципан в какао). Тщательно перемешать на минимальной скорости.
Постепенно добавить муку, перемешать до однородности. Получилось мягкое нежное эластичное тесто.
Орехи измельчить, если кедровые, то оставить целыми.
Отщипнуть кусочек теста, свалять шарик и приплюснуть на ладони.
Обвалять с одной стороны в орехах. У меня получилось 24 штуки.
Выпекать в заранее разогретой до 170°С духовке на пекарском пергаменте 12 — 14 минут до золотистого цвета. Обращаю внимание, готовится очень быстро! Следите, что бы не пригорело! Остудить.
Украсить сахарной пудрой.
Подавать к чаю или кофе. Вкусно и с молоком.
0
Угощайтесь!
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт воскресная сдоба.