Приготовление:
1 час
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- яйца куриные
4 шт. - сахар
5 ст. л. - кукурузная мука
3 ст. л. - разрыхлитель
1 ч. л. - миндальная эссенция
2 капли - сливы
700 г - миндальная мука
2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара в пену, белки со второй половиной до устойчивых пиков. Аккуратно лопаткой смешать.
Добавить кукурузную муку и разрыхлитель. Размешивать заворачивающими движениями, чтоб сохранить объем взбитых белков.
Вмешать миндальную муку и эсенцию.
Форму застелить пергаментом (у меня 26 см), выложить тесто и затыкать его половинками слив.
- В духовку (190°С) на 40 — 50 минут (до готовности). Вытаскиваем, даем немного остыть в форме. Если повезет, сфотографировать целый успеем 🙂 Но и половинка очень фотогенична.
- Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда пряная утиная грудка, тушеная в лечо.