02-01-2019 Просто Рецепт Пасхальный Кулич с марципаном ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечка Приготовление: PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM 3 часа и 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Пасхальный Кулич с марципаном с фото Ингридиенты 102Основныедрожжи свежие20 гсахарная пудра120 гмолоко250 млсливочное масло150 гяичные желтки4 шт.марципан100 гцукаты70 гсоль1 щепоткашафран1 щепоткаконьяк2 ст. л.мука600 г Пошаговый способ приготовления Муку просейте с сахарной пудрой. Шафран замочите коньяком. В 50 г теплого молока растворите дрожжи. В остальном молоке растопите сливочное масло. Желтки взбейте с солью. Дрожжи, молоко с маслом и взбитые желтки добавьте в муку с пудрой и хорошенько перемешайте. Замесите мягкое и эластичное тесто, месить понадобится минут 10. Тесто может немного липнуть к рукам, но муки не добавляйте. Накройте и оставьте в теплом месте на 1 час подходить. Тесто будет липким на каждом этапе, но зато оно выйдет воздушное и нежное. Не зря говорят: «Влажное тесто-счастливое тесто». Марципан нарежьте кубиками, смешайте с цукатами и обваляйте в муке. В выросшее тесто добавьте шафран вместе с коньяком в котором он замачивался. Цукаты с марципаномтакже отправьте в тесто и вымесите тесто еще раз. Смажьте растительным маслом руки и разложите тесто по формочкам, заполняйте не более половины. Оставьте снова в теплом месте на 1 час. 0 Смазать куличи молоком и отправить в разогретую до 180°С духовку, сразу же уменьшите температуру до 160°С и выпекайте до готовности (40-50 минут) проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Приготовьте глазурь. Я взбила 1 белок до пены, добавила 5 ст. л. сахарной пудры, и опять взбила. Покройте куличи глазурью и украсьте по желанию. 1 А вот кулич в разрезе. Сегодня испекла и сразу же разрезала, еще теплый 🙂 2 Поближе. Светлой Пасхи!!! Христос Воскрес!!! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту кулич пасхальный. Источник ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечкаДругие рецепты Мазурек (польский пасхальный пирог)Пасха воздушнаяКулич на александрийском тесте с кардамоном Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пасхальный Кулич с марципаном" - наш рецепт с пошаговыми фото.
