02-01-2019 Просто Рецепт Пасхальный Кулич с марципаном ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечка Приготовление: PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM PT3 часа и 30 минутM 3 часа и 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Пасхальный Кулич с марципаном с фото Ингридиенты 102Основныедрожжи свежие20 гсахарная пудра120 гмолоко250 млсливочное масло150 гяичные желтки4 шт.марципан100 гцукаты70 гсоль1 щепоткашафран1 щепоткаконьяк2 ст. л.мука600 г Пошаговый способ приготовления Муку просейте с сахарной пудрой. Шафран замочите коньяком. В 50 г теплого молока растворите дрожжи. В остальном молоке растопите сливочное масло. Желтки взбейте с солью. Дрожжи, молоко с маслом и взбитые желтки добавьте в муку с пудрой и хорошенько перемешайте. Замесите мягкое и эластичное тесто, месить понадобится минут 10. Тесто может немного липнуть к рукам, но муки не добавляйте. Накройте и оставьте в теплом месте на 1 час подходить. Тесто будет липким на каждом этапе, но зато оно выйдет воздушное и нежное. Не зря говорят: «Влажное тесто-счастливое тесто». Марципан нарежьте кубиками, смешайте с цукатами и обваляйте в муке. В выросшее тесто добавьте шафран вместе с коньяком в котором он замачивался. Цукаты с марципаномтакже отправьте в тесто и вымесите тесто еще раз. Смажьте растительным маслом руки и разложите тесто по формочкам, заполняйте не более половины. Оставьте снова в теплом месте на 1 час. 0 Смазать куличи молоком и отправить в разогретую до 180°С духовку, сразу же уменьшите температуру до 160°С и выпекайте до готовности (40-50 минут) проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Приготовьте глазурь. Я взбила 1 белок до пены, добавила 5 ст. л. сахарной пудры, и опять взбила. Покройте куличи глазурью и украсьте по желанию. 1 А вот кулич в разрезе. Сегодня испекла и сразу же разрезала, еще теплый 🙂 2 Поближе. Светлой Пасхи!!! Христос Воскрес!!! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту кулич пасхальный. Источник ВыпечкаКуличи, пасхаВыпечкаДругие рецепты Пасхальный куличПасха на молоке и сметанеКоньячный кулич с изюмом, цукатами и орехами Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пасхальный Кулич с марципаном" - наш рецепт с пошаговыми фото.
