02-01-2019 Просто Рецепт Шоколадный сливочно-кофейный кекс ДесертыШоколадные десертыДесертыПирожныеДесерты Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Шоколадный сливочно-кофейный кекс с фото Ингридиенты 120Ванильная глазурь:сахарная пудра1 стаканмолоко2 ст. л.ванильный экстракт½ ч. л.Сливочный крем:сыр сливочный226 гсахар¼ стаканамука1 ст. л.яйца куриные крупные1 шт.ванильный экстракт½ ч. л.Крамбл:сахар коричневый½ стаканасливочное масло55 горехи пекан1 стаканмука1 ½ стаканаТесто:шоколадные капли1 ½ стаканасливочное масло55 гсахар коричневый1 стаканяйца куриные крупные3 шт.мука2 стаканасода1 ч. л.соль½ ч. л.йогурт1 стаканвода1 стаканванильный экстракт2 ч. л. Пошаговый способ приготовления Круглую форму съемную 23 см смазать маслом, выстелить на дно бумагу для выпечки. Смазать вновь маслом. Разогреть духовку до 180°С. Приготовим крамбл. Смешать муку, сахар. Добавить холодное масло кусочками и все вместе порубить. Добавить затем очищенные и порубленные крупно орехи. Получится крупная крошка. Отставить в сторону или в холодильник. Приготовим сливочный крем. Взбить сливочный сыр комнатной температуры на средней скорости. Добавить сахар и муку, яйцо и ванильный экстракт. Растопить шоколадные капли в микроволновке 1,5 минуты с интервалами по 30 секунд. Добавить мягкое сливочное масло и коричневый сахар. Перемешать до однородной массы. Добавить по яйцу за раз, после каждого перемешивать. Просеять муку с солью и содой. Перемешать с шоколадной массой на медленной скорости. Добавить греческий йогурт или сметану, перемешать. Влить горячую воду, ванильный экстракт и медленно перемешать. Тесто добавить в приготовленную форму. Распределить аккуратно. Если у вас нет глубокой съемной формы, тесто можно разлить в две равные формы, смазав дно маслом. Выложить сверху сливочный крем. Провернуть ножом круги. 0 Выложить сверху крамбл. Поставить в горячую духовку на 50-55 минут. Проверяем центр зубочисткой. Время выпечки для низких форм 45 минут. 1 Готовому тесту дать ость. Приготовить глазурь, смешав перечисленные ингредиенты. вылить поверх остывшего кекса. Разрезаем и подаем к столу. (у меня глазурь с добавлением сливочного сыра). 2 Приятного аппетита. Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт салат с крабами и грейпфрутом. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыПирожныеДесертыДругие рецепты Торт «Кутузов»Тыквенно-яблочный трайфл с отрубямиКонфеты с вяленой вишней и отрубями Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шоколадный сливочно-кофейный кекс" - наш рецепт с пошаговыми фото.
