02-01-2019 Просто Рецепт Грушевый пирог Выпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 7 персон Описание рецепта Рецепт Грушевый пирог с фото Ингридиенты 123Для абрикотированияабрикосовое повидло3 ст. л.Для начинкигруши1 кглимонный сок4 ст. л.клюква сушеная25 гпудинг с натуральной ванилью Dr. Oetker или пудинг с ванильным вкусом Dr. Oetker1 упаковкасахар2 ст. л.вода100 млДля тестамолоко125 млмука400 гсливочное масло125 гдрожжи Dr. Oetker1 пачкасахар125 гсахар ванильный Dr. Oetker1 упаковкасоль1 щепоткаяйца куриные1 шт. Пошаговый способ приготовления Смазать разъемную форму жиром. Разогреть духовку до 180°C. Почистить груши, нарезать маленькими кубиками и перемешать с лимонным соком и клюквой в одной емкости. Все вместе тушить на среднем огне около 10 минут при постоянном помешивании. Смешать смесь для приготовления пудинга с сахаром и, постепенно добавляя воду, вымесить до гладкого состояния. Снять груши с плиты, перемешать с пудингом и довести всю смесь до кипения, затем охладить. Подогреть молоко и развести в нем сливочное масло или маргарин. Тщательно смешать муку с дрожжами в одной емкости. Добавить остальные ингредиенты для теста и теплую смесь молока с маслом. Все быстро перемешать до состояния гладкого теста при помощи миксера (насадка с крючком для твердого теста) на низкой скорости, затем 5 минут — на самой высокой скорости. Оставить тесто подходить под крышкой в теплом месте, пока оно заметно не увеличится в объеме. На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности размять тесто и раскатать его в прямоугольник 40 на 30 см. Равномерно выложить начинку так, чтобы оставался отступ от краев около 2 см. Прямоугольник теста скатать с длинной стороны в рулон и разрезать на 8 одинаковых кусочков. Выложить кусочки срезом вверх в форму для выпечки. Поставить форму на решетку в духовку. Выпекать около 35 минут. Достать пирог из духовки, снять разъемные края формы. Охладить пирог. Абрикотирование: Выложить пирог на блюдо для торта. Подогреть повидло и смазать им пирог. Приятного аппетита! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту чиабатта с грецким орехом. Источник ВыпечкаДругие рецепты Пшеничный хлеб с семенами льнаБаварский брецель (Bayerische Brezel)Торт «Франкфуртский венок» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Грушевый пирог" - наш рецепт с пошаговыми фото.
