Приготовление:
45 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- фасоль Red Kidney
300 г - грецкие орехи
4 горсти - лук репчатый
1 головка - петрушка зелень
1 шт. - кинза свежая
1 пучок - чеснок
1 зубчик - винный уксус на эстрагоне
1 ч. л. - хмели-сунели
1 щепотка - перец острый молотый
1 г - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Фасоль замочить на ночь в холодной воде, утром залить свежей водой и отварить до готовности, жидкость слить и сохранить.
Орехи измельчить в ступке, так чтобы остались неравномерные кусочки.
Петрушку и кинзу мелко порезать.
Лук и чеснок почистить и мелко порубить.
К фасоли добавить орехи, измельченную зелень, лук и чеснок, все посолить, поперчить и размять толкушкой.
Влить к фасоли жидкость, в которой она варилась, посыпать острым перцем, хмели-сунели и прогревать все на медленном огне 6–7 минут.
В готовый горячий суп влить уксус и перемешать.
К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту мясная запеканка по-грузински.