03-01-2019 Просто Рецепт Рыбные пальчики с яйцом пашот Холодные закускиГорячие закуски Приготовление: PT50 минутM PT50 минутM PT50 минутM 50 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Рыбные пальчики с яйцом пашот с фото Ингридиенты 102Основныефиле слабосоленой подкопченной семги150 гфиле слабосоленой подкопченной скумбрии60 гяйца куриные4 шт.картофель1 шт.маленький пучок укропа1 веточкалук зеленый1 стебельмолоко2 ст. л.сухари панировочные2 ст. л.уксус1 ст. л.оливковое масло1 ст. л.сливочное масло1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Картофель почистить и отварить, затем размять толкушкой. Приготовить яйца пашот: в небольшой кастрюле вскипятить воду, добавить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки вылить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на тарелку. Так же приготовить второе яйцо. Всю рыбу нарезать маленькими кубиками. Укроп мелко порубить. Зеленый лук тонко порезать наискосок. Размятый картофель соединить с нарезанной рыбой, добавить сырое яйцо, измельченную зелень и все перемешать. Предварительно размягченное сливочное масло добавить в картофельно-рыбную массу и перемешать. Пищевую пленку расстелить на рабочей поверхности, выложить рыбный фарш, сформировать из него прямоугольник толщиной 2‒3 см, завернуть в пленку и отправить на несколько минут в морозильник. Оставшееся сырое яйцо перемешать с молоком. 0 Охлажденный фарш порезать на небольшие пальчики, обмакнуть каждый в яично-молочную смесь и обвалять в сухарях. 1 Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить пальчики со всех сторон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. 2 Подавать рыбные пальчики с яйцами пашот. Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день имбирные булки. Источник Холодные закускиГорячие закускиДругие рецепты Рататуй с адыгейским сыромСырный рулет с тыквойБутерброды с тунцом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рыбные пальчики с яйцом пашот" - наш рецепт с пошаговыми фото.
