04-01-2019 Просто Рецепт Имбирные пряники с кленовым сиропом ВыпечкаПеченьеВыпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Имбирные пряники с кленовым сиропом с фото Ингридиенты 100Глазурьяйца куриные1 шт.сахарная пудра6 ст. л.лимонный сок1 ст. л.Тестосахар коричневый2 ½ ст. л.яйца куриные1 шт.имбирь молотый½ ч. л.мускатный орех молотый½ ч. л.перец черный молотый½ ч. л.корица молотая1 ч. л.кленовый сироп4 ст. л.сливочное масло120 гсода½ ч. л.пшеничная мука12 ст. л. Пошаговый способ приготовления В чаше миксером взбить до однородности коричневый сахар со сливочным маслом комнатной температуры. Добавить туда яйцо, специи, кленовый сироп и соду. Размешать. Затем начать лопаткой вымешивать, постепенно добавляя муку. Вымешать тесто, укутать его в пищевую пленку и поставить в холодильник минимум на 30 минут (у меня первая порция стояла 40 минут, вторая — сутки). Включить духовку на 175°C. Остывшее тесто раскатать скалкой. Толщина — на ваш вкус. Если хрустящего и сухого охота, то 2-3 мм, а если пушистого и мягкого, то 8-10 мм будет достаточно. Раскатывать действительно удобно между двумя слоями пергамента — тесто не прилипает к скалке и столу. Из раскатаного теста формочками или тонким ножом вырезать пряники желаемой формы. На этом этапе в пряниках стоит сделать дырки, если хотите украшать ими елку. Отправить в разогретую духовку на 7-12 минут, как только начинает румяниться — можно вынимать, иначе легко пересушить. Пока они остывают, миксером взбить один белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Взбивать не менее 5 минут, лучше 7. Глазурь получается гладкая, слегка тягучая. Мне удобнее всего ею украшать, используя небольшие пакетики, отрезав уголочек. Мои помощники тоже легко справились с таким инструментом! Через часик глазурь уже высыхает и пряники можно есть, украшать ими елку или паковать в подарки! Веселого Рождества! Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту мини-штоллены с марципаном. Источник ВыпечкаПеченьеВыпечкаДругие рецепты Печенье с розмарином и курагойПирог из песочной крошкиКрендельки с корицей Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Имбирные пряники с кленовым сиропом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
