Приготовление:
40 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- большие куски ржаного хлеба
2 шт. - яйца куриные
4 шт. - небольшие помидоры-пальчики
12 шт. - сливки 20%
100 мл - тимьян
2 веточки - оливковое масло
2 ст. л. - мед жидкий
1 ч. л. - корица молотая
¼ ч. л. - перец черный свежемолотый
¼ ч. л. - соль морская
¼ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Помидоры разрезать вдоль пополам, выложить в небольшую форму для запекания, посолить, поперчить, посыпать корицей и полить медом.
Запекать помидоры в разогретой духовке 20 минут.
Яйца посолить, поперчить, соединить со сливками и поместить на водяную баню. Периодически взбивая венчиком, заваривать все 5–7 минут, пока не получится омлетная масса.
Разогреть сковороду-гриль.
Хлеб сбрызнуть с одной стороны оливковым маслом, выложить масляной стороной в разогретую сковороду и обжаривать до появления золотистых полосок с двух сторон.
На обжаренный хлеб выложить яичную массу, сверху поместить запеченные помидоры и посыпать все листьями тимьяна.
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда салат из тунца консервированного с перепелинами яйцами.