04-01-2019 Просто Рецепт Горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот с фото Ингридиенты 102Основныеяйца куриные3 шт.сметана200 ггорчица дижонская1 ст. л.лук зеленый3 стебляукроп свежий3 веточкиперец черный свежемолотыйпо вкусурастительное масло1 ч. л.багет мини1 шт.оливковое масло Extra Virgin1 ст. л.горбуша350 г Пошаговый способ приготовления Сметану смешать с горчицей, перцем, добавить мелко нарезанный зеленый лук. Горбушу горячего копчения отделить от кожи и костей, разобрать на небольшие кусочки. Перемешать рыбу с соусом, добавить мелко порубленный укроп. Формочки для запекания смазать растительным маслом и разложить рыбную массу. По центру сделать небольшое углубление, аккуратно, чтобы сохранить желток целым, влить яйцо (всего получилось 3 порции). Сверху немного поперчить. Солить я не стала, поскольку горбуша сама по себе солёная. Но при желании, можно сверху присолить яйцо. Поставить формочки в форму с высокими бортиками и залить на половину их высоты горячей водой. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут. Белок должен быть готовым и очень нежным. Желток немного «схватиться», следите, чтобы не передержать. Пока блюдо запекается, слегка поджарьте на оливковом масле ломтики багета. Готовое блюдо сразу же подавайте к столу вместе с ломтиками поджаренного хрустящего багета. Вкусно, просто невозможно! Наслаждайтесь! Волшебного вам утра и прекрасного настроения на весь день! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту соте из говядины с гарниром из риса с морковью. Источник Другие рецепты Печенье «Паутинка»Салат с печенью трески в «креманках» из хурмыБекшурма (шаурма с беконом) Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Горбуша горячего копчения в соусе с яйцом-кокот" - наш рецепт с пошаговыми фото.
