Приготовление:
3 часа и 40 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
101
Начинка:
- вода
½ стакана - желатин
28 г - сахарная пудра
6 ст. л. - сахар
4 ст. л. - лимонный сок
1 ст. л. - малина
2 стакана - сливки 33-35%
1 стакан - соль
⅛ ч. л.
Корочка:
- сливочное масло
2 ст. л. - сахар
1 ст. л. - корица
¼ ч. л. - орехи пекан
1 ⅓ стакана
Пошаговый способ приготовления
-
Разогреть духовку до 180 гр.
- Порубить орехи в крошку. Смешать с растопленным маслом, сахаром и корицей. Выложить в приготовленную смазанную форму размером 20-22 см. Распределить аккуратно по дну. Поставить в горячую духовку на 5-8 минут. Дать остыть. В кастрюльку налить холодной воды выложить желатин и дать ему набухнуть 5 мин. Затем добавить сахар и сахарную пудру, сок лимона и соль. Варить на медленном огне помешивая до растворения сахара полностью. Дать слегка остыть. Добавить малину свежую, очищенную. Перемешать и дать постоять 30 минут. Сливки взбить до мягких пиков. Добавить массу с малиной и перемешать осторожно. Выложить эту массу поверх ореховой корочки. Распределить спатулой. Поставить в холодильник на ночь или 2-3 часа. Разрезаем и подаем к столу. Нежно, вкусно и легко.
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту салат с авокадо и печенью трески.