Приготовление:
18 минут
Порции:
21 персону
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- орехи пекан
2 горсти - сливочное масло
120 г - сахарная пудра
65 г - коньяк
1 ч. л. - ванильный порошок
1 щепотка - пшеничная мука
125 г - соль
½ ч. л. - сахарная пудра
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Орехи предварительно подержать в духовке при температуре 160–170°С в течение 5 минут, чтобы их аромат был ярче.
Разогреть духовку до 190°С в режиме конвекции.
Измельчить орехи в крошку.
Масло взбить с сахарной пудрой.
Добавить коньяк или ром, измельченные орехи, щепотку ванили и соль, снова взбить. Продолжить взбивать, постепенно добавляя муку.
Из получившегося теста слепить шарики. Поставить их в холодильник на полчаса или в морозилку на 10–15 минут.
Выложить шарики на противень, устланный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке 16–18 минут.
Пока печенье горячее, посыпать его толстым слоем сахарной пудры.
Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту мидии в томатно-чесночном соусе.