23-12-2018 Просто Рецепт Сочная свиная вырезка в беконе Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Сочная свиная вырезка в беконе с фото Ингридиенты 102Основныесвинина600 гбекон250 гсольпо вкусуперецпо вкусухмели-сунелипо вкусупаприка по вкусуГарниркартофель молодой4 шт.моцарелла мини4 шт.чеснок2 зубчикасольпо вкусуперецпо вкусу Пошаговый способ приготовления Прежде всего, необходимо отварить молодой картофель в течение 20–25 минут после закипания. Подготовим свиную вырезку. Зачистим ее от пленок и убираем все лишнее. Прямо на разделочной доске распределяем все специи. Я взяла соль, перец и хмели-сунели. Вы можете подобрать специи по своему вкусу. Прокатываем вырезку по специям, хорошо прижимая ее к доске. Масло в сковороде разогреваем до дымка. Обжариваем свинину со всех сторон по 1 минуте. Свинина хорошо запечаталась со всех сторон и сохранит в себе все соки при запекании. Выкладываем бекон на пергамент. Посыпаем бекон паприкой и выкладываем на край вырезку. Оборачиваем беконом свинину. У меня бекон свежий, поэтому я его сверху посолила и поперчила. Если берете готовый бекон, он достаточно соленый. 0 На противень наливаем немного растительного масла. По углам выкладываем вареный картофель. 1 Придавливаем картофель толкушкой или плоской стороной широкого ножа. В центр картофелины кладем шарик моцареллы, чеснок, солим, перчим и сбрызгиваем маслом. В центр противня укладываем вырезку в беконе. Отправляем в духовку на 12–15 минут, температура — 190°C. 2 Готовое блюдо вынимаем из духовки. Вырезке даем отдохнуть 5 минут и нарезаем порционными кусками. 3 На тарелку выкладываем картофель. 4 На картофель кладем кусочек вырезки. Я украсила кусочек шпажкой с помидором черри и сыром. 5 Мясо очень сочное и нежное. С гарниром из молодого картофеля очень вкусно! Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту салат с тунцом и авокадо. Источник Другие рецепты Луковый тарт с малосольной килькойПеревернутый черничный пирогДомашний луковый пирог Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Сочная свиная вырезка в беконе" - наш рецепт с пошаговыми фото.
