25-12-2018 Просто Рецепт Запеченная курица с пшеном и капустой Рыбные блюдаЗапеченная рыба Приготовление: PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM PT1 час и 50 минутM 1 час и 50 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Запеченная курица с пшеном и капустой с фото Ингридиенты 102Основныекурица тушка1 кгкапуста белокочанная200 гпшено ТМ «Националь»4 ст. л.бекон сырокопченый2 шт.лук репчатый1 шт.чеснок3 зубчикакефир 2,5%½ стаканасольпо вкусуперец черный молотыйпо вкусуперец чили1 шт. Пошаговый способ приготовления Подготовить продукты. Бекона я взяла 2 полоски из стандартной нарезки на подложке. Курицу помыть и обсушить. Курица у меня небольшая, весом чуть больше килограмма. Овощи помыть и почистить. Влить кефир, обмазать им курицу внутри и снаружи. Посолить и поперчить, затянуть пищевой пленкой (крышкой, тарелкой и т.д.) и оставить на 40–60 минут. Пшено ТМ «Националь» хорошо помыть, залить кипятком на 1 минуту, чтобы убрать горечь. Воду слить и залить новой, оставить в воде, пока готовится капуста. Внимание! Здесь я сделаю большое уточнение! Как оказалось, замачивания в воде для пшена оказалось мало. Я думаю, этот способ сработал, если бы я готовила в рукаве или в мультиварке. Там все-таки влага меньше испаряется, и пшено успело бы приготовиться. В моем способе (просто в духовке) нужно было пшено сварить почти до готовности. У меня оно не доготовилось, пришлось переложить курицу в низкую кастрюлю, влить воды и тушить на маленьком огне. Полоски бекона нарезать кусочками поперек, обжарить на сковороде. Добавить нарезанный лук и обжарить все вместе. Капусту нашинковать, посыпать солью, слегка помять. Добавить в сковороду вместе с чили и жарить, помешивая, минут 15. Когда вас устроит мягкость капусты, влить немного бульона или воды, всыпать замоченное пшено и перемешать. Чеснок нарезать и положить внутрь тушки. Нафаршировать содержимым сковороды курицу. Заколоть брюшко зубочистками, ножки связать кулинарной нитью. Запекать в духовке 1–1,5 часа при температуре 180–190°C. Прикрыть фольгой, если курица начнет слишком подпекаться. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда курица простая. Источник Рыбные блюдаЗапеченная рыбаДругие рецепты Тилапия с овощамиФорель в панировкеЗапеченная с сыром и сухарями брюссельская капуста Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеченная курица с пшеном и капустой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
