25-12-2018 Просто Рецепт Торт «Стефания» ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесерты Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Торт «Стефания» с фото Ингридиенты 96Коржияичные желтки3 шт.сахар180 гсливочное масло50 гсметана200 гванилин1 упаковкасода1 ч. л.лимонный сок1 ст. л.мука460 гсоль1 щепоткаКреммаскарпоне800 гсливки 33-35% 350 гсахарная пудра3 ст. л.нутелла250 г Пошаговый способ приготовления Духовку разогреть до 200°С. Желтки взбить с сахаром до пышности и побеления. Добавить растопленное сливочное масло и сметану. Соду погасить в лимонном соке. Добавить в тесто муку, соду и соль. Замесить нежное, мягкое тесто. Оно будет немного липнуть к рукам. Разделить тесто на 10 коржей. Раскатать их, посыпая скалку и стол мукой. Вырезать по форме круги диаметром 18–20 см. Наколоть коржи вилкой. Выпекать по 3–5 минут в разогретой духовке. Остудить. Приготовить крем. Хорошо охлажденные сливки взбить до пиков. Маскарпоне смешать с сахарной пудрой. Лопаткой ввести сливки, хорошо перемешать. Сборка торта. Взять корж, смазать тонким слоем нутеллы. Я использовала домашнюю пасту нутелла по своему рецепту https://www.edimdoma.ru/retsepty/79584-shokoladno-orehovaya-pasta-domashnyaya-nutella. Вы можете использовать и покупную. Сверху слой крема. Я сразу оставила часть крема на выравнивание верха и боков торта. Повторить все с остальными коржами. Верх и бока торта выровнять оставшимся кремом. Можно это сделать просто взбитыми сливками. Или покрыть кремом по вашему вкусу. 0 Украсить по желанию. У меня — фигурный мармелад. 1 Дать торту охладиться в холодильнике ночь, чтобы он пропитался и стал нежным! И можно пить чай! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда пестрый мясной рулет. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыТортыДесертыДругие рецепты «Наполеон» с горьким шоколадом, кофе и миндальной пастойЭклеры с шоколадным кремомБлинная шарлотка Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Торт «Стефания»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
