25-12-2018 Просто Рецепт «Веселый» овощной хлеб ВыпечкаХлебВыпечка Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт «Веселый» овощной хлеб с фото Ингридиенты 102Основныемука700 глук репчатый½ шт.икра ТМ «Фрау Марта»½ банкисвекла1 шт.шпинат30 гтоматная паста1 ст. л.кефир1 ½ стаканасахар4 ч. л.соль4 щепоткидрожжи сухие20 гДля смазываниямолоко1 ст. л.кунжут2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Подготовьте необходимые ингредиенты. Икру я взяла ТМ «Фрау Марта». Свекольный сок можете сделать из вареной свеклы, а у меня сок от маринованной. Шпинат разморозить. Лук нарезать и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Наливаем в миски 0,5 стакана свекольного сока, в другую миску — 0,5 стакана теплой воды, и в 2 миски — 1 стакан подогретого кефира и 0,5 стакана кефира. В каждую миску добавляем по 1 ч. л. сахара и по 0,5 пачки дрожжей. Оставляем на 10 минут. Готовим шпинатное тесто. В 0,5 стакана кефира с дрожжами добавляем соль и шпинат. Муку добавляем постепенно порциями, сколько возьмет тесто. Оно должно быть мягким и не забитым. Вымешиваем тесто, накрываем пленкой и оставляем на 40–50 минут, тесто увеличится вдвое. Готовим кабачковое тесто. В миску с водой и дрожжами добавляем соль, кабачковую икру, томатную пасту и муку. Замешиваем мягкое тесто по аналогии с предыдущим. Оставляем подходить. В свекольный сок добавляем соль и муку. Замешиваем тесто, оставляем для подъема. 0 В чашку с 1 стаканом кефира и дрожжей добавляем соль и немного муки. Перемешиваем. 1 Добавляем обжаренный лук, перемешиваем и добавляем муку. 2 Замешиваем тесто, пусть отдыхает. 3 Подошедшее тесто выкладываем на разделочную доску руками, смазанными растительным маслом. Кабачкового и лукового теста получилось больше остальных, я часть отложила в сторону. 4 Каждый вид теста раскатываем в пласт и укладываем внахлест друг на друга. 5 Зовем на помощь мужа) Пусть свернет наше тесто в рулет и перекрутит его. Ну а что, физнагрузка мужчинам полезна. 6 Мужа не отпускаем, теперь всю нашу конструкцию надо переложить в форму для выпечки. Пусть отдохнет минут 15 (и тесто, и муж, ему еще в духовку каравай ставить). 7 Далее сами смазываем молоком поверхность хлеба и посыпаем кунжутом. Муж ставит в разогретую до 180⁰С духовку на 50–60 минут. 8 У нас есть время, оставшееся тесто раскатываем, укладываем на него пластинки плавленого сыра, кетчуп, мясные шарики, тертый сыр, зелень (или то, что есть в холодильнике). Формируем батон и укладываем его в форму для хлеба. 9 Смазываем молоком, посыпаем кунжутом. В духовке скраешку осталось немного места рядом с караваем). Впихиваем туда наш батон. 0 Через 20 минут батон готов. 1 Разрезаем. Красота! 2 Зовем мужа достать хлеб из духовки. Он уже напомогался и проголодался от дурманящих ароматов выпечки и с удовольствием вам поможет. 3 Нарезаем хлеб (размером с Рязань) и подаем, уложив сверху сливочное масло. Прекрасно к хлебу подойдут: естественно, кабачковая икра ТМ «Фрау Марта», колбаса и сыр, вареное яйцо. Да все что угодно сочетается с этим овощным хлебом. Приятного, веселого аппетита! Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту котлетки овощные. Источник ВыпечкаХлебВыпечкаДругие рецепты Хрустящий белый хлеб (без замеса)Французская булка на закваскеСельский хлеб Hamelman's Pain Rustique Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "«Веселый» овощной хлеб" - наш рецепт с пошаговыми фото.
