25-12-2018 Просто Рецепт Пахлава с пряностями Выпечка Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Пахлава с пряностями с фото Ингридиенты 96Тестотесто фило6 пластовНачинкашпинат замороженный200 гпомидоры2 шт.лук репчатый1 шт.чеснок2 зубчикарикотта100 гфета100 гмускатный орех 1 щепоткаперец черный молотый1 щепоткакедровые орехи50 г Пошаговый способ приготовления Кедровые орешки обжарить на среднем огне и на сухой сковороде до выделения характерного аромата. Почистить и нарезать мелко репчатый лук, чеснок. Помидоры разрезать, очистить от семенной части, удалить сок, нарезать кубиками. Достать шпинат и рикотту с фетой (у меня белая фета). Лук и чеснок обжарить на медленном огне, в небольшом количестве растительного масла до мягкости лука (5 минут). Добавить шпинат, я взяла замороженный, но считаю, что лучше использовать свежий, будет меньше жидкости. Добавить нарезанные томаты и тушить до выпаривания жидкости в течение примерно 6–10 минут. Переложить в чашу и дать слегка остыть. Добавить в шпинатную смесь рикотту, фету, кедровые орешки и мускатный орех, перец черный душистый. Кому необходимо, можете добавить соль. Все перемешать. Начинка готова. Тут я хочу сказать, что я начинку приготовила с вечера, а пекла уже на следующий день. Это очень удобно при нехватке времени. Заранее разморозить тесто фило. Нам потребуется 6 листов. Взять форму размером 20*28 см (можно ориентироваться на эти размеры, но это не критично, если у вас будет, например, квадратная форма), смазать растительным маслом. Выстелить дно и бока тестом 2-мя листами теста фило. Тесто должно свисать с формы. Выложить половину начинки на тесто. Накрыть еще 2 листами теста. Выложить оставшуюся начинку. 0 Завернуть аккуратно свисающие края теста вовнутрь. 1 Накрыть оставшимися 2 листами, подоткнув края. Чего я не сделала, и у меня тесто в процессе выпекания распушилось, но это мне даже понравилось, за его некую небрежность. Смазать поверхность растительным маслом при помощи силиконовой кисточки и поставить в духовку при нагреве в 200°С на 30 минут, или пока тесто не станет хрустящим и золотистым. 2 Пахлава в разрезе. 3 Лучше всего пахлаву резать в холодном виде, просто мне не терпелось посмотреть вовнутрь и попробовать. 4 Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть на другой рецепт блины на соевом молоке. Источник ВыпечкаДругие рецепты Тыквенные синнабоныОвсяное печенье с финиковым джемомТворожные ватрушки с клубникой и штрейзелем Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пахлава с пряностями" - наш рецепт с пошаговыми фото.
